Limoncello z Abruzji. Nalewka zawsze sie udaje i jest malo czasochlonna. Jedyny problem ,ze w Polsce nie ma cytryn bez opryskow. Bedac we Wloszech warto kupic cytryny „non trattati”. Roznia sie tym od zwyklych,ze sa wieksze,skorka jest pomarszczona i maja intensywniejszy zapach.
Przepis na nalewkę cytrynową(limoncello)
Produkty:
– 8 szt. nie pryskanych cytryn(limoni nan trattati)
– 800g cukru
– 1 litr spirytusu
– 2 litry wody
Obrać cytryny ze skórki,tylko żótą część.Obrane skórki zalać spirtyusem i pozostawić na 8 dni.
Po upływie 8 dni zagotowac wode i rozpóścić w niej cukier.Następnie połączyc zalewę spirytusową (przecedzając skórki z cytryn) z otrzymanym roztworem.
