Włochy - przewodnik turystyczny
Pierwszy blog o Włoszech w Polsce
Włochy jako pępek światowej kuchni. Charakterystyczne cechy włoskiej kuchni z jej głównymi składnikami. Tysiąc sposobów na gotowanie po włosku. Przepisy na włoskie dania narodowe
Czy wiesz, jaka kuchnia uznawana jest za najzdrowszą na świecie? Śródziemnomorska! Jej sukces to zasługa produktów, na których bazuje, czyli strączków, owoców, warzyw, ryb, orzechów i oliwy z oliwek. Jeśli chcesz zadbać o siebie i rozsmakować się w śródziemnomorskich smakach, zamów dietę pudełkową, w której … Zobacz więcej »
Wino Moscato jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych trunków. Co warto wiedzieć o fascynującym szczepie Muscat? Muscat – wina słodkie Muskat jest królem słodkich win. Jest to najstarszy uprawiany przez człowieka szczep winny. Nazwa muskat kryje aż około 150 rozmaitych, spokrewnionych ze sobą szczepów … Zobacz więcej »
Sery to jeden z niezbędnych składników włoskiej kuchni. W zależności od tego z jakiego mleka są produkowane, jak długo dojrzewają, jak wygląda cały proces produkcji można znaleźć na półkach w supermarketach śnieżnobiałe, żółte jak słońce, twarde jak kamień, czy rozpływające się w ustach przepyszne włoskie … Zobacz więcej »
To wyśmienite włoskie wielkanocne ciasto cieszy się uznaniem w całych Włoszech, jako słodkość o niepowtarzalnym smaku. Prawdziwą Pastiera, jak mi powiedzieli moi włoscy przyjaciele, można spróbować tylko w Neapolu. Jej pochodzenie nie jest dokładnie znane, ale wszystkie mity łączą to ciasto z okresem wielkanocnym i … Zobacz więcej »
O ich istnieniu dowiedziałam się przypadkiem. W drodze do włoskiej alpejskiej miejscowości Livigno, gdzie wybraliśmy się , żeby spędzić listopadowy weekend, zatrzymaliśmy się na obiad w restauracji w jednym z lombardzkich górskich miasteczek. Moi włoscy przyjaciele powiedzieli mi, że to tutaj muszę spróbować pizzocheri, bo … Zobacz więcej »
Limoncello z Abruzji. Nalewka zawsze sie udaje i jest malo czasochlonna. Jedyny problem ,ze w Polsce nie ma cytryn bez opryskow. Bedac we Wloszech warto kupic cytryny „non trattati”. Roznia sie tym od zwyklych,ze sa wieksze,skorka jest pomarszczona i maja intensywniejszy zapach. Przepis na nalewkę … Zobacz więcej »
Jeśli tylko będziecie mieć okazję na wakacyjnych podróżach, spróbujcie ragu w Neapolu. Po prostu pychota. Jeśli jednak nie wybieracie się do Neapolu, to spróbujcie zrobić takie ragu we własnym domu.RAGU NAPOLETANO 450 g cielęciny 300 g wieprzowiny (dodatkowo) biała kiełbasa, kawałki z kością wieprzowe, smalec … Zobacz więcej »
Pare dni temu rozmawiając z jedym z moich przyjaciół z północy opowiadałam mu, jak tęsknie za pizza fritta. On zapytał mnie, co to właściwie jest. Ci, którzy znają południowe smaki, na pewno tęsknią za pizza fritta, tak jak ja….Pizza fritta 1 kg mąki 0,5 litr … Zobacz więcej »
Mięso pokrój w drobną kostkę, oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w paski paprykę. Duś ok. 2-3 minut i dodaj mięso.Kiedy się zarumieni dodaj przekrojone na połówki pieczarki. Duś na wolnym … Zobacz więcej »
Orzechy grubo posiekaj, kilka odłóż do dekoracji. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Bazylię, natkę i tymianek opłucz i drobno posiekaj (kilka listków również pozostaw do dekoracji).Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Zmiksuj z czosnkiem, ziołami i orzechami. Powoli wlewaj oliwę z oliwek, dokładnie … Zobacz więcej »