Kuchnia włoska

Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Pomidory wymieszaj z posiekanymi dymkami i czosnkiem, dodaj trochę oliwy z oliwek i 2 łyżeczki octu.Ciabattę pokrój na kromki grubości ok. 1 cm, piecz 5 minut w piekarniku w temperaturze 250 stopni. Wyjmij, na każdą kromkę … Zobacz więcej »

Awokado przekrój na połówki i usuń pestki. Zmiksuj razem awokado, sok z cytryny, czosnek i śmietanę. Miksuj do momentu aż krem będzie miał gładką konsystencję.Dodaj bulion, dopraw solą i pieprzem oraz kilkoma kroplami sosu Tabasco. Przełóż krem do miski i umieść na godzinę w lodówce. … Zobacz więcej »

Grzyby dokładnie umyj i pokrój na ćwiartki, a boczek w drobną kostkę. Szpinak posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć grzyby i boczek, smaż ok. 7 minut. Dodaj szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż jeszcze dwie minuty. Zmniejsz ogień.W misce jajka roztrzep widelcem, … Zobacz więcej »

Obierz marchew i ziemniaki. Pokrój warzywa w kostkę. Pomidory sparz i obierz ze skóry. Drobno posiekaj. Seler, cukinię i por umyj dokładnie pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę lub w cienkie paski.Warzywa podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojony boczek i przeciśnięty przez praskę czosnek. … Zobacz więcej »

Polędwicę owiń folią spożywczą i włóż na ok. 60 minut do zamrażarki. Po tym czasie wyjmij ją i pokrój w bardzo cienkie plasterki. Rozłóż ją na talerzu i polej sosem do carpaccio.Składniki: * 40 dag polędwicy wołowej * sos do carpaccio Materiał opracowany przez:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. W misce mieszamy jajka z mlekiem, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy pokrojony w małe kostki serek topiony. Na końcu dodajemy posiekanego, wędzonego łososia.Na patelni rozgrzewamy oliwę i wylewamy masę. Smażymy około dwie-trzy minuty, aż spód … Zobacz więcej »

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, przestudź i pokrój w plastry. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i umaż ziemniaki kilka minut, często je obracając. Usmażona ziemniaki przełóż do dużej miski.Cukinię i pieczarki dokładnie umyj, pokrój w plasterki i przesmaż na oliwie z oliwek, ok. 3 minut. … Zobacz więcej »

Łososia dokładnie umyj, osusz papierowy ręcznikiem, owiń folią spożywczą i mocno schłodź w lodówce. W międzyczasie z podanych składników przygotuj sos.Zimny filet pokrój ostrym nożem w jak najcieńsze plastry; ułóż je na półmisku i skrop sosem. Udekoruj roszponką oraz kawałkami cytryny. Składniki: * 50 dag … Zobacz więcej »

Wszystkie składniki zmiksować lub rozetrzeć w moździerzu. Stopniowo dodawać oliwę i mieszać.Składniki: * 100 ml oliwy z oliwek, * 3 ząbki czosnku, * 3 posiekane pęczki bazyli* 10 dag orzeszków piniowych * 5 dag parmezanu * sól, świeżo zmielony pieprz Materiał opracowany przez:

Cebulę pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i zarumień na niej posiekaną cebulę. Pozostałe składniki wymieszaj w mikserze, przelej do garnka z cebulą i gotuj jeszcze 5-10 minut.Składniki: * 1 cebula * oliwa z oliwek * sól * pieprz * 4 … Zobacz więcej »